得分: |
劲道力量 (strength): 2.8 质地薄厚 (body & depth): 3.5 层次变化 (complexity): 3.1 香精调味 (flavoring): 2.3 室韵臭香 (room note): 2.9 喜爱度 (popularity): 3.9 |
类别: | L |
品牌: | Esoterica |
中译名/俗称: | 彭布鲁克 |
生产商: | Germain |
产地: | 英国 |
成份: | 腌板烟 (Cavendish)、拉塔基亚 (Latakia)、东方烟草 (Oriental)、弗吉尼亚 (Virginia) |
调味料/香型: | 白兰地 (Brandy) |
形制: | 标准烟丝 (Ribbon) |
包装: | 50g/2oz 罐装,8oz 袋装 |
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从调味烟向原味转化时抽的第一款。感觉劲道不是那么强(或许是抽雪茄习惯了吧)。但是味道却很怡然自得。这种感觉,不温不火。
如何来形容它呢?其实每个人的口味不同,品评自然不同。个人觉得,它的恰到好处,就如同Saint émilion地区的Grand cru这类红酒配上诺曼底的camembert奶酪,抹在campagne面包上一样。搭配正合适。多一份则腻,少一份则淡。朗姆可以带出烟草本身的那种韵味来,使人可以充分体会到这种混合给味蕾带来的抚弄。对于吃不惯重口味山羊奶酪的人来说,这样的搭配就正适合他们。从调味向原味过渡,抽这个我觉得挺好。
它是需要窖藏并熟化的。开罐前也需要养至少两周。燃烧起来很顺畅,只不过如果烟草过干的话,感觉会有一点辣。如果不喜欢酒味过重,可以多陈一些时间。欧洲很难买到该草。很奇怪。
我承认初尝 Pembroke 时,并未发觉其高妙之处。
在烟草中加酒提味,本不是什么新鲜事。有海军(Navy)字眼的 VA / V+perique,据说都加朗姆酒(当然我从来只抽出肉桂/豆蔻/甘草味来。朗姆酒本没什么味。依稀记得朗姆酒与西人航海文明有关联,大概海军调配加朗姆酒是为尊重传统而配伍,就像塘葛菜煲生鱼、沙葛煲鲮鱼、五指毛桃煲老鸡、花生煲猪尾、西洋菜煲陈肾、菜干煲猪肺那么自然、那么理直气壮、那么理所当然、那么不容辩驳、那么不存颠倒置换之可能);不少调味草,也有加威士忌和各种利口酒(或其香精...)的作法;所谓的苏格兰调配,记忆中就是低 L 英式加威士忌捣鼓出来的名堂,尽管不入流。一般来说,酒味或多或少都是极其霸道的,加了酒,任何一款细致敏感的调配的一切细节就都消失一空,只剩一个酒味了。在我的印象中,没有一款上品的称得上经典的草,是以加酒为卖点的。
但 Pembroke 无疑是一个剑走偏锋的例外。
对这款草开悟,是在抽过一些 VA 配比较高、L 较低的经过 10 到 30 年罐内发酵的英式草后的事情了。
Pembroke 之建树,在于成功地模拟出经过长时间罐内发酵后的英式/VA 草那股特有的馨香酒意,虽然毕竟与老老实实熬时间点点滴滴变化而成的那股与烟草本身完全融合、从烟草骨子里散发出来的酒意和甜味确有些许距离。Pembroke 的酒意,难得不显浮薄,与本身烟草的结合非常自然,不流于顾此失彼的尴尬,我想大概与干邑性质甜熟、与烟草罐内发酵之酒意十分近似;度数不高而不会导致浓烈酒精味令烟草本身的细节悉数逸失;另外 Margate 本身亦算重口味高配比 L 草等因素都有关。
若说市面上大多数 Latakia 系的调配都没有解决烟草发展史及艺术史上的任何重大问题,顶多成为一款有特色具性情的且好抽的 L 草的话,那么 Pembroke 无疑可以称得上是里程碑式的一款佳品,就凭它与长期罐内发酵后烟草的特殊气韵能有一拼这点。初觉得 Pembroke 只是厂商为了蒙钱或营造一款提高新手菜鸟适口性、降低 L 草门槛的次子庶出,但若考虑上述因素,我想应该反过来认定 Margate 只是厂商将 Pembroke 的半成品推出市场给广大烟民一个不一样的选择而已的这么一款无足轻重的调配。就此,我认为 Pembroke 的地位绝不比 Margate、甚至 Penzance 逊色,尽管 Penzance 的认可度比 Pembroke 是高得多,且具特色。
除此以外,我发现 Margate 相比 D 系草,似乎不足之处是稍缺一点层次感和变化,而经过长期罐内发酵的草,其层次感变化又是内化及弱化了的。那么 Margate 加干邑出来的这款 Pembroke,恰好又有扬长避短之妙,极好掩盖住本身的不足,有藏拙的智慧,不管是自觉而为还是非自觉偶得。虽说 Pembroke 算不上是一款抽过后就破孤闷清肌骨通仙灵的顶级神草,但口味甜暖怡人,这种甜味又是全方位多角度而不失厚重的,抽下来予人一种幸福感,让我们暂忘人生幻灭与虚无 ...
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